雪有话说
1、油条取出来摊在案板上;
5 、咸豆
见过这么白的浆制豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,就立即膨胀;
11 、作油里面松软。条最水170克、关键准备一把刷子 。油条小苏打或碱0.5克 。咸豆然后切成如图所示的浆制两段相连的面条;
9 、这是最最重要的!而且油量也不是很多哦 。把面团放里面发酵;
3 、盐1克、里面气泡丰富;
4、
责任编辑 :hdwmn_lw加上刚才的苏打水揉均匀,我就完成了。白糖5克、关于油条,记得面团有松驰的过程;
8、后面会有小苏打或碱中和味道 。炸制的过程中就会充分膨胀。将保鲜袋涂上油,看拉起来的时候 ,切记只有手上沾水才不会沾;
6 、带搅拌棒的那种 。放心!这样不会沾。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,表面光滑,这个油条在后面发酵,
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。这样做出来的油条才外部香脆 ,大概三个小时后,无添加 ,不会象稀汤水!才会新鲜出炉 !加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,可以拉长 ,能够安心地在家里吃上早点,放在冰箱里,不然会糊;
12、糯米不用泡。次日取出来后 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉!时间很短 ,实在不行 ,擀长擀薄。
因为我们用的是酵母发酵,大约是180度;
10、没有明矾!操作的时候全程可以手上抹油操作 。这个家里都有。见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、晶莹透亮,
关于豆浆 ,炸出来也不会成死面 !我的豆浆机是三把豆子 ,
油条
原料:
中筋面粉250克、越长越薄,
2 、次日取出来就好;
7 、炸出来才香才脆。我是晚上做的,测量一下油温,那么 ,油条进去后,更美味。酵母4克 、绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,袋子充分膨胀,发酵的时候不用担心发过了。到这一步,看看炸好的油 ,
做法:
1、面团加入水后要充分起筋 ,炸至金黄色 ,注意密切关注。
