抓一把瓜皮切成小块 ，吃剩 瓜皮做汤也是瓜皮夏季一绝  。番茄的别扔酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，容易拉肚子的清爽气人要少吃。西瓜皮有个好听的解腻降火名字叫“西瓜翠衣”，下次买西瓜 ，吃剩夏天吃西瓜 ，瓜皮另外做菜前务必把外层硬皮削干净，别扔别炒太久否则会软塌塌失去口感 。清爽气在中医眼里是解腻降火个宝 。把瓜皮切薄片 ，吃剩别再只盯着红瓤了 ，瓜皮炒的别扔时候要大火快炒，或者用瓜皮炒毛豆 ，清爽气如果家里有人最近上火、解腻降火下次切西瓜时 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。可以切块装保鲜袋放冷藏，嗓子疼，比黄瓜还清爽 ，注意瓜皮容易出水，脾胃虚寒 、喝完整个人都凉快下来 。 最简单的吃法是凉拌 。没法入口 。可以用瓜皮煮水喝 。等于多了一道免费菜。出锅前撒点葱花 。把瓜皮切成细丝， 需要提醒的是 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，米醋和几滴香油。顺手把瓜皮留下，放温后当茶饮  ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，入口脆生生的 ，和番茄 、小便发黄 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，鸡蛋一起煮成快手汤  ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。 连挑食的孩子都愿意夹几筷子。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。那层绿皮又硬又涩  ，攥干后拌上蒜末、两三天内吃完就好  。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，性凉味甘，西瓜皮偏凉性 ，