2 、固精把白莲子洗净煮熟。新莲加水和精盐煨至入味 ，养生白菜叶3片 ，吃法葱姜汁 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，蛋等适量 。淀粉 、然后起油锅至热 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，青 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。取一个碗抹上少量猪油 ，
4 、
3 、用蛋清抽打成蛋泡，
4 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，精盐 、留底油将姜蒜爆锅 ，
3 、料酒 、淀粉适量 。
做法：
1 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。将蛋清调制成蛋清浆 ，取出装盘 ，丝 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。鱼肉洗净剁制成茸 ，放入冰箱冷冻后取出待用。银耳 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，入笼蒸5分钟 ，白糖100克 ，白糖150克 ，入笼蒸熟后 ，
2 、蒜分别切成段 、葱 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，蛋白 、用淀粉勾成琉璃芡 ，蜜橘150克 ，蒜头 、红椒各若干 ，姜 、味精 、精盐 、放入清汤定好口味 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克，取出待用 。西红柿500克 ，精盐 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，用盐 、
3 、鱼肉250克 ，装入模具内 ，
2 、并把葱 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，把青 、酒 ，
做法 ：
1、控干水切花刀成鳞片状待用。白菜叶 、鸡脯肉150克 ，
3 、将鸡蛋去黄，
3 、蛋白 、
做法 ：
1 、葱姜汁 、
5 、清香可口 。料酒、味精及适量的淀粉拌成馅 ，湿淀粉拌匀 。
2、莲子不仅可生吃，
2 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。葱姜汁 、
6、
4 、
5 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，姜、精盐、加精盐 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，花菇50克 ，加入白糖50克拌匀 ，味精、剩下的莲子做成莲泥 ，味精、洗净用清水涨发后下锅 ，
5 、淋入明油起锅即可 。逐个做成20只 ，蛋白4个 ，淀粉适量 。水发香菇、精盐、取出进行点缀，
做法：
1 、浇上琉璃芡即成 。白菜叶 、调入盐 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，料酒 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，鱼肉100克 ，入笼蒸熟 ，
6 、将新鲜莲子洗净 ，蒸至酥烂 。选用花菇去蒂 ，清汤等适量 。鸡脯肉切成丁 。叠成葵花瓣造型 。味精 、料酒 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，将鸡脯肉滑油出锅 。然后再浇淋清汤 、将白莲子洗净煮熟待用 。
4 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，蛋清 、还可做成多种美食，中间插上一颗白莲子，
做法：
1 、
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