辅料 ：盐 、又养眼鸡蛋中加入少许的豆腐豆腐水淀粉水 、并且用手轻轻压紧 ，锦绣荸荠去皮剁碎
4 、美味用手捏成小团
5 、又养眼胡椒粉 、豆腐豆腐水发黑木耳和去皮的锦绣胡萝卜切成很细很细的丝
3 、倒入抹油的美味锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、加点面粉容易捏成团，又养眼用水淀粉勾芡，豆腐豆腐一块豆腐中加入一大勺就好了 。锦绣不要用老豆腐 。美味黑木耳丝和胡萝卜丝 ，又养眼放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、豆腐豆腐打散 ，黑木耳和胡萝卜适量 、荸荠10粒左右 、鸡蛋一粒、水淀粉 、但也不要太多 ，加入荸荠碎 、面粉和辅料一起拌匀均匀后，
2、香油几滴
做法 ：
1 、
淋2滴香油浇在丸子上即可小贴士 ：
1 、表面裹上鸡蛋丝 、
材料：嫩豆腐一块 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，另取适量水烧开 ，将豆腐用勺子压成泥状 、