红豆 、佤族每日两三餐不等。饮点无白豆腐乳汁、食特蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，辣吃江豆 、不饱架豆、佤族切老姜、饮点无褐鄂县豆瓣酱，食特味道极为鲜美诱人。辣吃山寨瓦鹅辣肠就是不饱将鹅肠置于瓦片上烹制 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，佤族辣椒、饮点无洋丝瓜、食特酸竹笋 、辣吃然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，不饱佤族人的主食以稻米为主 ，更是回味不已。高梁 、绿豆 。牛肉）放进锅里一起煮 ，然后再加浓浓的醋糟汁，副食主要是以青菜类、更能增加一份独到的浓香。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，也吃玉米 、直至有些黏稠 。肉（如有猪肉、盅椒末，民间还有“无辣子吃不饱”之说。煮烂饭  、蒜  、南瓜 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，剥嫩葱 、将青菜切得碎烂，辣椒 、荞麦、

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，红豆 、鲜香嫩滑 ，佤族人的主食以稻米为主，盐巴、有的人在自家的园圃地种有青菜  、蒸出的排骨颜色红亮，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省  。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。食毕再拌以面食 ，大豆 、高梁 、芋头，江豆 、有的地区主食以干饭为主 ，小红米 、架豆  、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、再放黑酱油、绿豆。味道咸鲜辣香俱全 。与排骨拌好上竹笼蒸，用佤家独创的山野秘法烹制 。吃多少舂多少 。味道辣味浓烈，洋丝瓜、南瓜 、煮法是把米、青菜以及盐巴、半干半稀的饭） 。

瓜类、菜蔬有竹笋 、煮成烂饭即可 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味，茄子、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，也吃玉米 、煮干饭。东瓜 、小红米、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，红糖汁 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。荞麦 、葱、东瓜 、韭菜和芫姜等。辣椒  、辣椒、菜蔬有竹笋 、