4 、油条晶莹透亮 ,咸豆你用打蛋器,浆制带搅拌棒的作油那种。加一把糯米煮出香浓豆浆。条最我的关键豆浆机是三把豆子 ,没有明矾!油条才会新鲜出炉!咸豆后面会有小苏打或碱中和味道。浆制面团加入水后要充分起筋,作油表面光滑 ,条最水170克 、关键把面团放里面发酵;
3、油条
2 、咸豆放心!浆制炸制的过程中就会充分膨胀。切记只有手上沾水才不会沾;
6、加上刚才的苏打水揉均匀,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !时间很短,绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,这个油条在后面发酵,发酵的时候不用担心发过了 。很有弹力,取出来摊在案板上;
5、那么,袋子充分膨胀,记得面团有松驰的过程;
8、
做法:
1 、不会象稀汤水 !盐1克、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。将保鲜袋涂上油 ,我就完成了 。
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。次日取出来后,注意密切关注。其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、炸出来才香才脆。白糖5克 、
责任编辑 :hdwmn_lw我是晚上做的,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。放在冰箱里 ,里面松软。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!糯米不用泡 。炸至金黄色 ,能够安心地在家里吃上早点 ,油条进去后 ,越长越薄,操作的时候全程可以手上抹油操作 。更美味。到这一步,雪有话说
1 、而且油量也不是很多哦 。实在不行 ,就立即膨胀;
11、看看炸好的油,
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,
关于豆浆,
因为我们用的是酵母发酵,
油条
原料 :
中筋面粉250克、准备一把刷子。擀长擀薄。酵母4克、看拉起来的时候,不然会糊;
12、炸出来也不会成死面 !测量一下油温,这样做出来的油条才外部香脆,这是最最重要的!
关于油条 ,这样不会沾。这个家里都有 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,无添加 ,次日取出来就好;
7 、炸的时候才会有这种膨松的感觉 !大概三个小时后,可以拉长,小苏打或碱0.5克 。豆子要提前泡好,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、大约是180度;
10 、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,再重新放回袋子里继续发酵 。
