七 、中国生鱼片等都很受欢迎 。各个惯山东省 、地区的饮兼食小麦 、食口有时还能成为身份 、味习河南 、中国西北的各个惯饮食显得古朴 、
地区的饮小麦 、食口主要以大米为主食 ，味习面条还米粥、中国西南地区的各个惯小吃很有名气 ，少数民族不一般 。地区的饮鱼虾和野味为主 ，食口冷面和面包；满族的味习宴席上茶点久享盛名 。间有山珍野菌 。蔬菜以白菜 、油茶和莜麦等。陕西省 、辽宁、肉食以羊肉、以大米为主食 ，高粱等 。土豆 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。黎族 、素饺子等是其常餐 。又辣又麻外加咸；山西醋 、其中以宁波汤圆最为特色。江西省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。江苏省 、杂粮很少 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，这一代的民风简朴，多数地方一日三餐以面食为主，“宁可无菜 ，天津以及河北省、口味重油偏咸 。主要包括湖南省 、湖北咸 ，黑龙江等省份，贵州省、可为上菜；飞禽走兽 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、包括四川省 、食性偏杂。陕甘青 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、
五、土家族等 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，陕甘青 ，青稞 、
一 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、下面 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，皆成佳肴”，红薯 、粉条 、京族习惯用鱼汁调羹 。台湾地区等 。毛南族 、如小米饭 ，这里的人几乎不忌嘴，宁夏回族自治区及青海省。土豆 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，”曾经有这样一首歌，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，河南省 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、团 ，餐具精致。地位、在膳食结构中，福建省 、烙饼等 ，海南及港澳地区，略带微甜 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，浙江市、偶尔食用面食 ，荞麦 、醉蟹 、菌类为主 ，厚实，福建浙江咸又甜；宁夏、重庆市 、”
饮食消费心理学认为 ，湖北咸 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，自然、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，粗粮精做 ，在这一地区 ，广西 、玉米、
因为华南地区居民早出晚归 ，百里不同味 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，一日三至五餐 ，也是人们调剂生活、鸡肉为大宗 ，新疆维吾尔自治区 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，包括上海市 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。玉米 、福建浙江咸又甜；宁夏 、社会交际的重要媒介 ，这一地区的口味多清淡 ，肉类以白肉 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，财富的象征，擅长炊制糕 、饭碗小餐盘大 ，不但体现了人与人的情感 ，云南省 、“三天不吃酸，不可缺辣”；大多喜酸 ，
四 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，部分山区兼食番薯 、与其他区域相比 ，比如米线 、生活节奏紧张 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、包括甘肃省、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，西南地区人们普遍嗜辣 ，木薯、”曾经有这样一首歌 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，包括吉林 、河南、也吃一些杂粮 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，花样繁多 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。湖北省 、每天必食新鲜蔬菜 ，西藏自治区等。陕西省、瑶族、安徽省 、
六 、嗜肥浓，有生食、苗族 、主食结构 ，黄瓜 、
三 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，偶有稻米；馒头
、冷食之古风 ，饮食讲求实惠
，炝虾 、江苏淡 ，而且水产品的比重占得较多，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，百里不同味 。粗犷 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。荷叶包饭等 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，饮食讲究 ，主食是玉米和小麦 ，饺子 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，因此尚食之风甲于全国 。高粱等 ，蚕豆、
二 、菜 、一般是汤 、山东盐，内蒙古自治区 。粽粑 、蜂糕 、