5 、夏季撕去表皮一层膜，凉拌冲凉 ，菜提
9 、神醒香油 、胃芥都可以有效去腥。末蒜切成细条。薹拌
6 、鱿鱼鱿鱼焯水时 ，夏季
10 、凉拌味精、菜提而且均匀 ，神醒
2、胃芥口感好 。末蒜香油调味 。薹拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
5、水要宽 ，
变色即可捞出过凉 ，3 、鱿鱼1条 。变色后马上捞出 ，变色后捞出过凉 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
3 、
4 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，蒜薹的颜色翠绿 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，否则会失去脆嫩的口感 。
做法：
1 、入开水中焯烫，味精 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，添加盐、加入菜中 。蒜薹清洗后切成寸段。鱿鱼去掉内脏，清洗干净 。
原料：蒜薹200克、
8 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。料酒适量 、
4 、
7 、
2 、口感清脆 。拌匀即可 。最后滴几滴芥末油 。加点料酒，沥干水分备用 。
调料 ：盐 、入开水中焯烫一下 ，沥干水分 。蒜薹和鱿鱼混合 。
温馨提示 ：
1、芥末油少许 。