7、咸蛋咸蛋黄切片，黄瘦
8 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，食盐、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放入烧开水的咸蛋锅中 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦
材料：粘米粉50克 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。咸蛋黄 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦生菜 、肉肠生菜洗净 。生抽 、
9 、
6 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
4 、瘦肉切薄片 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。用生抽食盐食油生粉腌好 ，
3 、
5 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，白糖 、蚝油、中间高四周低 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。锅内烧开水 ，葱头
调料 ：食油 、
10、生姜、放上瘦肉和咸蛋黄。
2、