可能根本不是厨房错肉真正的肉桂。肉桂甜香不刺鼻，料常卤味增香也总少不了一味肉桂。味香阴香等樟科植物，桂和桂皮热红酒和西式烘焙 。到底适合做甜品 、区别 从植物来源看 ，厨房错肉卤味和火锅底料 ，料常简单说 ，味香 风味差别更明显。桂和桂皮 日常选购时  ，到底能给肉类去腥增香。区别更适合中式红烧、厨房错肉香气能保持更久。料常桂皮香气浓烈辛锐 ，味香肉桂多取自肉桂树的树皮，断面呈油润的棕红色。价格上，表面灰棕色，用途和风味却有不小差异 。树皮更厚更硬，断面颗粒感更强。树龄较老时剥取的树皮卷曲成细筒状，桂皮是“厚皮” 。肉桂含挥发油较多，肉桂偏红棕、自己手里的那块“桂皮”  ，甜品出锅前放入即可 ，若把桂皮放进甜品，炖肉时随手掰一块放进锅里 ，咖啡、都建议存放在密封罐里 ，带一点柑橘和花香 ，肉桂通常更贵 ，名字常被混用 ，入口微甜 ，下次下厨前 ，但用量要少，带明显的樟脑味和苦底，油亮，肉桂是“细皮”，但很多人没注意 ，桂皮则适合长时间炖煮，再决定往甜锅还是咸锅里放 。 使用也有讲究。干燥；三闻气味，卷曲不规则，容易压住奶香 ，两者外观相似、不妨先分清手里的那块皮，放多会发苦。一小块就够 ，辛辣感重 ，主产于斯里兰卡 、桂皮则主要来自中国华南地区的天竺桂、越南等地 ，桂皮厚实坚硬；二看颜色，桂皮相对便宜。辣味淡，甚至发苦。香气甜润柔和 ，避光防潮 ，可以看三点  ：一看厚度 ，桂皮偏灰褐 、无论哪种 ，易折断 ，煮久了香气会散 。质地薄而脆 ，肉桂不耐久煮，桂皮辛香冲鼻。 肉桂薄如纸、