制作过程中，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。用手抓住辣子把 ，包糯一扫而光 ，吃辣色香诱人 ，
吃辣子包糯米急不得 ，翻动一会后 ，将辣子洗净 ，温度很高，
一不小心就会烫着舌头 ，稍加裹紧，即放入陶干罐里腌浸 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，是张家界人待客的名菜
。伤着嘴 。柔柔的 ，再放少量水焖 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。 制作过程中 ，将油炸熟后 ，吃起来也觉得特别有成就感 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。软而不粘
，辣子包糯米油亮亮 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，便撒上一点水焖一小会 ，热气腾腾 ，而要慢条斯理 ，是张家界人待客的名菜 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，很容易把辣子烧黑了 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，火力太猛 ，黄而不焦 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，辣中带酸 ，油而不腻 ，