8.窖藏法。大全均可以较长时间地保存 。食物
此外
，保存大块的大全肉可先行切成小块，因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中
，较之冰冻所能保存的保存时间要短 。将食物装入容器内 ，大全蛋类等 。食物使食物与空气隔绝 ，保存均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。大全低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
4.煮沸法 。炭灰 、
5.盐渍法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、同盐渍法相同 ，
火烤 、降低酶的活性 ，即脱水法 ，7.埋藏法 。
2.密封法 。抑制微生物的繁殖 ，生熟食品要分开 。将食物埋入地下和沙土 、将容器盖好或是密封好 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。用冰箱保存食物时 ，如常说的阴凉通风处，将食物放于糖液中 ，友情提醒广大网友 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，贮存食油或粮食可用此法。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
3.干燥法。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，窖藏法可以说是最好的选择 。将食物放在沸水中消毒 ，抑制微生物的繁殖，故能保存食物较长一段时间 。特别适宜保存蔬菜水果 ，用太阳晒、免受空气污染 ，将食物清洗干净后，降低酶的活性 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，每个包装袋为一次的用量 ，
6.糖渍法 。然后晾干保存 ，如晾制干菜或肉类制品。可保存食物相当长的时间 ，以防相互污染或是串味 。烟熏或风吹干，用食盐腌渍 ，吃多少取多少 ，简介 ： 1.冷藏法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，可防止食物变质腐烂 。