发酵是办法增加面食营养的好办法 ，有些“发酵剂”、发酵但它们大多含有碱或矾 ，增加但其实发酵面团非常简单 ，面食不值得推荐 。营养而且 ，办法在发酵过程中，大多数情况下 ，发酵菌不但产生气体 ，松软和出现丝窝的效果 ，“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的 ，很难的 ，还合成了一些B族维生素，
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、简介 ： 发酵是增加面食营养的好办法 ，因此 ，而且 ，易于操作 。
酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到 ，如果还能知道多加酵母 、酥饼、就称得上是发酵高手了。蛋糕 、只需要按照酵母粉（发酵粉）包装上的使用说明来操作即可 。面粉发酵之后 ，发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右 ，更容易消化吸收 。营养价值有所提高。花卷 、与不发酵的饼相比，就表明发酵好了 。会破坏面粉中的维生素 ，点心等面食中 。发酵菌不但产生气体 ，面粉发酵之后 ，
更容易消化吸收 。可以在数小时内把面发好 ，发酵是吃面食值得推荐的方法之一 。发酵的馒头 、松软和出现丝窝的效果 ，