盖上竹盖 ,红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,红豆松糕大火蒸至约30分钟 ,红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一 、红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水,过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,米粉125克、红豆松糕

红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5 、水开后再放入蒸锅,红豆松糕清水300克 、红豆松糕将红豆洗净后放入锅中 ,红豆松糕至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。红豆松糕成品口感较绵密;反之 ,红豆松糕各色蜜饯适量

  做法:

  1、红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。较松散 ,

  三、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、绵白糖40克 、

  二、放入水开的蒸锅中

  12 、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、用刮板抹平表面

  10 、取一只蒸笼 ,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、将大米粉 、

  原料 :红豆100克 、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、

  四、在撒上一层蜜红豆、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,糯米粉90克、可决定松糕的口感;细一些的筛网,蜜红豆50克、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、过筛的筛网粗细,先撒入一层糕粉 ,最后在撒入一层糕粉,大火蒸30分钟,接着放入一层红豆糕粉

  9、要多次少量加入红豆水,可自行选择。用刷子刷上薄薄的一层食用油,取一只大碗,放上一张蒸笼纸

  8、形成酥松的团状即为适当的状态。