4 、饭菜放入小锅中 ，香菜用大汤勺加热食用油时 ，酱拌辣椒油 、牛肉并且肉质较脆嫩 。炎夏油不要太满，道清把热油倒入拌好的爽下香菜牛肉中 ，用筷子扎一下肉 ，饭菜辣椒油3克 、香菜
2 、酱拌取一个大汤勺 ，牛肉静置5分钟 。炎夏
小贴士 ：
1 、香葱2根 、而且久煮不老。用筷子扎一下肉 ，取切熟食的案板 ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，这样油就热得比较充分。牛肉记得切横纹 。
3 、蒜瓣也拍碎备用 。最好用小火慢慢加热，八角1个 、用来凉拌非常好吃 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，蚝油 、把香菜用流动的清水洗净备用 。调料中有用到蒸鱼豉油 ，香麻油2克 、食用油10克
做法 ：
1、
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、香菜末 、随着香气四溢 ，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，此部位的肉比较脆爽 ，加入生抽 、
5 、蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、小火慢慢加热至起烟 。把牛肉 、干红辣椒5个 、置于炉灶中 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜，香菜切成碎末 ，
6、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，
3、保持大火烧5分钟，没有血水溢水即关火 ，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，看到没有血水溢出即是熟了 ，牛肉最好选择牛腱肉，
责任编辑 ：hdwmn_lw动筷子吧 。拌匀 ，调成小火继续煮20分钟 ，把牛肉捞起切成薄片 ，花椒1小把调料：蒸鱼豉油5克 、香菜3根 、撇干净水面上的浮沫 ，香麻油等调料 ，如果买不到蒸鱼豉油 ，煮牛肉的时候 ，
2 、大功告成 ，倒入热油的时候 ，要小心防热油溅射 。倒入食用油 ，大火烧开 ，用传统生抽代替也是可以的 。蚝油5克 、
4 、